Brunch cultural din inima Indiei



Ieri am avut o experienta tare interesanta. Am mers la un brunch cultural cu specialitati indiene.

Mereu mi s-a parut tare interesanta si gustoasa mancarea indiana si acum mi s-a oferit ocazia sa merg la un brunch in care am aflat mai multe despre cultura indiana dar si despre prepararea anumitor specialitati.

Cand am vazut evenimentul organizat de Art Hub mi-am dat seama ca vine ca o manusa pe tema taberei culinare care are loc la sfarsitul acestei luni. Am zis “trebuie sa merg pentru ca aici sigur intalnesc oameni minunati si invat ceva nou”.

Zis si facut. Duminica dimineata abia ce ajunsesem in Bucuresti. A trebuit sa ma grabesc putin cu ce aveam de facut ca sa ajung la ora 13 la brunch.

Art Hub se afla in apropiere de mine asa ca mi-a fost la indemana sa fac o scurta plimbare pe jos inainte de eveniment.

Se face ora 13 si ajung la Art Hub. Intru in curte si sa intampina o cladire ce parea tare linistita. Asta pana am ajuns inauntru 🙂 Aici era o cu totul alta lume..parca rupta din India.

M-au intampinat cu o multime de zambete si voie buna.A fost o placere inca din secunda 1 cand am intrat acolo. Era muzica in jur si auzeam un murmur interesant. Imi placea atmosfera si simteam ca avusesem dreptate. Va fi o zi tare interesanta.

La Art Hub am avut placerea sa ma intalnesc cu cativa prieteni, si ei activi in domeniul blogosferei: Georgiana de la Blogdecalatorii.ro, Monica de la Povestidecalatorie.ro, Sorin de la Airlinestravel.ro si, nu in ultimul rand, Maxim de la Poftavinegatind.ro, bucatarul sef din tabara noastra culinara ce are loc la final de aprilie.

Cand am ajuns bunatatile erau deja gata, frumos aranjate pe o masa. Iar in jur mirosea tare frumos a condimente. Ce a fost si mai interesant erau privirile tuturor atintite spre mancareurile traditionale, priviri care spuneau “oare cum e facuta mancarea X si…ce este?”.

Spre mirarea noastra a tuturor, ni s-a spus ca abia la sfarsit ni se va spune exact ce tipuri de mancare erau acolo si cum sa le gatim si noi acasa 🙂

Asa ca ne-am pus cu totii pe gustat… Coloritul mancarii ne atragea ca un magnet si parca iti doreai sa gusti cate putin din fiecare.

Laura, organizatoarea evenimentului, s-a gandit la toate: a pregatit atat mancare traditionala cu carne dar si mancare pentru vegetarieni si pentru cei care tin post in aceasta perioada.

Am testat aproape fiecare fel de mancare expus. Spun “aproape” pentru ca erau destul de multe tipuri de mancare si mi-ar fi fost imposibil sa le gust pe toate.

Atmosfera era aia in care te starngi la masa cu oamenii dragi tie si stati la povesti..indiene de data asta 🙂

Din multimea de bunatati am gustat asa (aveam sa aflu abia la final ce am mancat exact):

  • pui cu curry (o reteta pe care o facem si noi in romania..diferenta a stat in condimentele mult mai aromate)
  • chifetlute de berbecut (preparate cu 2 feluri de amestec de condimente)
  • pui cu condimente indiene (erau 2 feluri insa nu-mi amintesc exact cum se numea cel gustat de mine)
  • orez basmati cu alune
  • salata cu condimente indiene
  • cartofi copti putin iuti
  • mancare de linte (traditionala)

In timpul mesei am servit un ceai indian delicios. Mai bausem ceai indian pana acum, chiar imi fac si acasa, insa acesta avea ceva special: cateva mirodenii care i-au pus in valoare gustul. Ghimbirul si anasonul adaugat in ceai a fost cel care a facut diferenta

Si…ca totul sa se incheie … gustos… ca desert am avut inghetata indiana. Una dintre cele mai bune inghetate pe care le-am mancat vreodata (si eu sunt fan inghetata!) Am aflat ca este si usor sa pregatesti inghetata indiana, compozitia fiind foaret asemanatoare cu cea a ceaiului indian. De ce mi-a placut asa de mult? Cred ca scortisoara a fost de vina! Neaparat incerc si eu reteta asta in curand!

Atmosfera a devenit si mai interesanta cand ni s-a povestit putin despre cultura indiana, despre Anish Kapoor si despre traditiile si obiceiurile pe care le gasim aici.

Brunchul s-a incheiat spre dupa amiaza cand am plecat cu totii acasa incantati de experienta culinara pe care tocmai am avut-o si cu gandul la..urmatoarea!

Laura de la Art Hub pregateste o intreaga serie de zile de brunch cu diverse specialitati culinare. Saptamana viitoare este dedicata specialitatilor thailandeze pe care am zis ca nu le pot rata 🙂

Te las cu cateva poze pe care le-am facut ieri la eveniment. Ca sa iti faci o idee despre cum a fost 🙂

Totodata, iti amintesc ca in 26-28 aprilie organizez tabara Calatorii Culinare, tabara in care vei invata si tu sa gatesti cateva specialitati culinare din traditia unor tari. Nu stiu deocamdata daca India se va regasi printre ele… ramane de vazut la fata locului 🙂

Iti scriu cu drag despre locurile pe care le descopar si despre experientele de calatorie pe care le traiesc!

e-mail: carmina@travelwithasmile.net

Facebook Twitter LinkedIn Google+ YouTube Skype 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarii

  1. Povesti de Calatorie

    Intr-adevar, a fost o experienta interesanta! Cum am ajuns acasa am incercat o nebunie see you condimente, ca sa raman in ton….Si cum ii spuneam Laurei dupa cursul de condimente si mirodenii tinut saptamana trecuta, acum cand intru intr-un magazin ma uit altfel la ele, le studiez si ma gandesc, oare cum as putea sa le combin sa iasa ceva divin?

  2. Pingback: Brunch Cultural - India - mix delicios de arome si culori | Airlines Travel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *